MODERNA FORNTIDSPRODUKTER

Ölands kalkrika mark och säregna milda klimat har tillsammans med ölänningarna och deras betesdjur format odlingslandskapet på södra Öland under årtusenden. Ett världsarv har den unika odlingsmiljön skapat och mitt i det har vi, och många av våra odlare, vår bas.

Här produceras och säljs bönor, ärtor och lök. Den c-vitaminrika löken med sina bakteriedödande egenskaper och söta umamismak samsas i lokalerna med framtidens proteingivare bönorna och ärtorna. Dessa delikatesser innehåller också hälsofrämjare som järn, B-vitamin, kalcium och C-vitamin och är sanna klimatvänner.

Kalmar-Ölands Trädgårdsprodukter tillsammans med olika samarbetsparter avser att utveckla kvalitetsmjöl från utvalda baljväxtsorter för humankonsumtion i projektet med titeln ”Svensk och Öländskt kvalitetsmjöl från baljväxter för humankonsumtion”. Finansiering av projektet ligger inom Landsbygdsprogrammet EIP Agri satsning